Biersoorten
Waarom stout ineens overal weer opduikt
Guinness-tekorts, een Netflix-serie en TikTok duwen stout terug de kroeg in. Waarom deze donkere bierstijl nu overal opduikt.
Lees meer →
Drinken & Feest
Kerstbier is veel jonger dan je zou denken
Kerstbier voelt eeuwenoud, maar de traditie begon pas in 1896 in Belgische cafes. De echte geschiedenis loopt van Vikingfeest tot een Amsterdams bier van kerstbomen.
Lees meer →
Drinken & Feest
Herfstbok is terug en dit najaar populairder dan ooit
Bokbier is weer helemaal terug van weggeweest. Ontdek waarom Nederland elk najaar massaal overstapt op dit zoetbittere seizoensbier, en welke bokbieren je dit jaar moet proeven.
Lees meer →
Bier Brouwen
Zo gebruik je een hopstand voor meer hoparoma
Een hopstand na de boil geeft je bier fors meer hoparoma zonder extra bitterheid, als je temperatuur en tijd goed aanpakt.
Lees meer →
Bier Brouwen
Je hoeft je bier waarschijnlijk niet over te hevelen
Overhevelen naar een secondary fermentor is al decennia de standaardstap in elk brouwrecept. Maar voor de meeste bieren is het vooral een gewoonte die meer risico op zuurstof en besmetting oplevert dan dat het je bier verbetert.
Lees meer →
Bier Brouwen
Dat vreemde vlies op je bier is meestal besmetting
Een vlies op je bier, een zure smaak of juist boter: niet elke afwijking betekent besmetting. Zo herken je het verschil en los je het op.
Lees meer →
Biersoorten
XPA is de bierstijl die de hazy IPA aflost
XPA is de nieuwe bierstijl uit Australië die de hazy IPA langzaam aflost: lichter, drinkbaarder en met een subtielere bitterheid dan een IPA.
Lees meer →
Bier Brouwen
Je gist wil zuurstof, je bier juist niet
Zuurstof heeft een slechte naam bij thuisbrouwers, maar vlak voor de gisting is hij juist onmisbaar. Zo belucht je je wort op het juiste moment en voorkom je een trage start.
Lees meer →
Drinken & Feest
Zo doe je mee aan de grootste kroegentocht van het jaar
Op 3 oktober bundelen Amsterdam en Rotterdam de krachten voor de Kroegenparade, een landelijke viering van de bruine kroeg. Dit is wat je moet weten en hoe je meedoet.
Lees meer →
Drinken & Feest
Deze kroegtraditie staat nu op de erfgoedlijst van Nederland
De bruine kroeg staat sinds 2026 op de nationale erfgoedlijst. Op 3 oktober vieren Amsterdam en Rotterdam dat samen met de Dag van de Bruine Kroeg.
Lees meer →