Bier Brouwen
Zo gebruik je een hopstand voor meer hoparoma
Een hopstand na de boil geeft je bier fors meer hoparoma zonder extra bitterheid, als je temperatuur en tijd goed aanpakt.
Lees meer →IPA
Drinken & Feest
Je bier is waarschijnlijk te koud (en dat proef je)
De meeste mensen schenken hun bier veel te koud in en missen daardoor precies de smaak waar de brouwer weken aan werkte. Zo serveer je elke bierstijl op de juiste temperatuur.
Lees meer →
Drinken & Feest
Waarom een IPA bij pittig eten vaak averechts werkt
Een stevig gehopte IPA voelt logisch bij pittig eten, maar wetenschap laat zien dat hop en capsaïcine elkaar juist opjagen. Dit werkt wel.
Lees meer →
Bier Brouwen
Kveik gist maakt thuisbrouwen een stuk makkelijker
Kveik is een Noorse farmhouse gist die fermenteert bij hoge temperaturen en je bier klaar heeft in 2 tot 3 dagen. Ideaal voor thuisbierbrouwers zonder aparte koelruimte.
Lees meer →
Bier Brouwen
Dry hopping thuis werkt anders dan je denkt
Dry hopping geeft zelfgebrouwen bier een intense hopgeur zonder extra bitterheid. Leer wanneer je de hop toevoegt, hoeveel gram je gebruikt en welke hopsoorten het best werken voor thuisbrouwen.
Lees meer →